Molte delle erbe e piante che si trovano in natura, pur essendo selvatiche, vengono usate per dare sapore a delle ricette. Molti chef, pure quelli che lavorano in televisione, e persone le coltivano in piccoli vasi se non si possono permettere un giardino o uno spazio coltivabile, le curano e le usano per cucinare. Alcune…
Cosa c’è di meglio dopo una serata lavorativa di una bella serata in compagnia di amici? Ovviamente la risposta è facile: un bel cocktail molecolare. Da qualche anno anche in Italia sta andando di moda questa nuova tendenza a creare queste nuove bibite ottenute modificando e lavorando le molecole degli ingredienti, grazie a questo processo…
L’insalata di mare è di sicuro un ottimo piatto estivo, tipico della cucina italiana. E’ un piatto semplice e allo stesso tempo gustoso, ricco di fosforo, vitamine del gruppo B e D ed altri nutrienti presenti nel pesce.
A Natale, a Capodanno o a Pasqua, non è raro ritrovare a dover preparare una cena per più di dieci persone. Per organizzarle occorre avere bene in mente alcuni punti.
Come soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa? La torta al cioccolato è la preferita di tutti da sempre ma, con l’arrivo dell’estate, vogliamo concederci un tocco di dolcezza senza mandare in fumo i sacrifici fatti in questi mesi per raggiungere la forma perfetta.
Prima dell’avvento di Coca-Cola e della sua antagonista Pepsi, della 7Up e altre bibite gassate di grandi Marche, in Italia erano molto diffuse le bibite come la cedrata, il famoso gingerino e il tamarindo che hanno lasciato campo alle altre birre proveniente dalla più grandi multinazionali di bibite. Ultimamente questa tendenza si è invertita e…
Sotto le festività natalizie vi sarete sicuramente imbattuti almeno una volta in una delle numerose varianti delle mitiche palline di cioccolato, che, grazie alla loro facile e veloce preparazione, sono da sempre uno dei dolci last minute più gettonati. Ora che la frenesia delle feste inizia ad acquietarsi, vogliamo proporvi una versione del dolce più…
Crepe al cioccolato. C’è bisogno di aggiungere altro? Una delizia gustosa, capace di risollevare le sorti di una giornataccia, anche di quella più nera. Certo non è il dolce più leggero del mondo – potremmo quasi dire che sostituisce un pasto… – ma quando avete voglia di premiarvi o consolarvi, oppure di premiare qualcuno… be’,…
Stai organizzando un matrimonio o il battesimo o la comunione di tuo figlio e non vuoi affidarti ad un ristorante o ad un catering? Devi cucinare per 50 persone o più e non sai come fare? Bene, sei nel posto giusto. Per aiutarti, infatti, abbiamo realizzato questa piccola guida che ti aiuterà,passo passo, ad organizzare…
Se sei sempre alla ricerca di qualche ricetta particolare per stupire i tuoi ospiti quella che ti andiamo a segnalare oggi non ti deluderà: fiori di zucca ripieni di melanzane e gamberi con vellutata di polpo, riduzione di aceto balsamico e arancio. Anche se la sua preparazione è un po lunga e complessa questa ricetta…