Caramello: storia e trucchi per farlo a casa

Buono da solo ma ottimo se accompagnato al cioccolato, il caramello è una delle salse più buone e ricercate anche da creare in casa propria. Gli ingredienti principali per crearlo sono solo 2, acqua e zucchero, ma non sempre è di facile realizzazione, perché si brucia in fretta sul fuoco. Per di più molte ricette…

Tiramisù: origini, ricetta.

  Impossibile da non riconoscere, il tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più buoni e famosi che si possono trovare nei bar e nei ristoranti. Anche in America, e nelle altri paesi del mondo lo si prepara ma la vera terra d’origine è solo l’Italia, col tempo la ricetta però è stata modificata per accontentare…

Erbe selvatiche ma commestibili: quali sono? Ricette

Molte delle erbe e piante che si trovano in natura, pur essendo selvatiche, vengono usate per dare sapore a delle ricette. Molti chef, pure quelli che lavorano in televisione, e persone le coltivano in piccoli vasi se non si possono permettere un giardino o uno spazio coltivabile, le curano e le usano per cucinare. Alcune…

Cocktail molecolari: cosa sono, storia, kit e ricette

Cosa c’è di meglio dopo una serata lavorativa di una bella serata in compagnia di amici? Ovviamente la risposta è facile: un bel cocktail molecolare. Da qualche anno anche in Italia sta andando di moda questa nuova tendenza a creare queste nuove bibite ottenute modificando e lavorando le molecole degli ingredienti, grazie a questo processo…

Ricetta della torta al cioccolato dietetica

Come soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa? La torta al cioccolato è la preferita di tutti da sempre ma, con l’arrivo dell’estate, vogliamo concederci un tocco di dolcezza senza mandare in fumo i sacrifici fatti in questi mesi per raggiungere la forma perfetta.